SHIN - Milano
ristorante con cucina fusion orientale nel quartiere di Porta Romana
Milano, quartiere di Porta Romana. Nel 2011 il ristorante Shin ha aperto le sue porte. Un luogo che propone piatti di cucina orientale, mescolando ai sapori autentici un pizzico di sperimentazione fusion.
E nel 2022 lo Shin rifà il suo look e a curare la nuova immagine è l’architetto Nick Maltese, founder di N + M Studio.
L'architetto ha dato vita a un ambiente completamente originale: un concept che mescola il sapore degli interni novecenteschi milanesi, con suggestioni pop orientali.
L'idea di partenza è stata immaginare la Milano del 2049 all'insegna della FVSION: un neologismo formato dalle parole fusion(e) e vision(e).
Il progettista ha immaginato un futuro distopico in cui la tradizione locale incontra tradizioni lontane creando un nuovo e inedito ibrido. L'ispirazione è chiaramente Blade Runner, capolavoro cinematografico del 1982 diretto da Ridley Scott e tratto dai romanzi di fantascienza di Philip K. Dick. Nella pellicola, in un'atmosfera dark e nebbiosa, si immaginava una Los Angeles piena di androidi e predominata dalla cultura asiatica.
La sala del ristorante è un mix tra lo stile delle case borghesi milanesi del '900 e un bazar cinese, con luci al neon colorate e insegne vibranti. Il riferimento principale è il lavoro di Piero Portaluppi (1888-1967), uno dei Maestri della progettazione meneghina. Gli inconfondibili soffitti a losanghe di Portaluppi, visibili in due dei suoi capolavori – Villa Necchi Campiglio e Casa Corbellini-Wassermann oggi Galleria Massimodecarlo – sono ripresi e trasformati in un decoro retro-futuristico attraverso l'inserimento di tibi Led colorati che, al variare della nuance, modificano il mood dello spazio.
Un altro importante riferimento all’architettura novecentesca è l'ampio uso di superfici effetto marmo. Rivestimenti che interpretano i materiali lapidei sono stati sia posati a terra, che a rivestimento delle colonne portanti. L’ambiente è impreziosito dagli arredi custom e dagli imbottiti con rivestimento in velluto e struttura in ottone.
Cambio di linguaggio, ma senza alcuna perdita di coerenza, per la zona bar. Il bancone rosso lacca strizza l'occhio alla Cina e si staglia su un fondo blu scuro. La stessa cromia rilassante scelta come base per le pareti.
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