DOLCE SALATO - Bologna
Il perfetto connubio tra pasticceria e ristorazione nel centro di Bologna
DolceSalato Bistrò, nasce dall’idea del pasticcere Gabriele Spinelli e del ristoratore Mauro Stanzani, entrambi apprezzati professionisti sotto le Due Torri, di dar nuova vita alla pasticceria Colazione da Bianca di Bologna.
Dolce Salato Bistrò è un concept moderno ed elegante, progettato e realizzato da AFA Arredamenti: un locale in cui vengono servite gustose colazioni continentali dalle prime ore del giorno, proposte prelibatezze di cucina sia a pranzo che a cena e preparati cocktails di altissima qualità fino a tarda sera…un vero e proprio percorso gastronomico incentrato sull’eccellenza.
Il locale è caratterizzato da linee pulite e moderne che a tratti ricordano quei locali à la page newyorkesi degli anni ’80, illuminazione scenografica, sedute incredibilmente comode e grandi superfici adibite a esposizione enologica, con massiccia presenza di bollicine, sia nostrane che d’oltralpe.
L’ambiente è suddiviso su due livelli in cui una pedana rialzata, elegantemente delimitata da una balaustra di ferro nero, si distacca dalla zona principale creando una zona consumazione più riservata.
La parete di fondo è caratterizzata da Verde Verticale che con il nero, il legno naturale, l’ottone e il tortora crea un armonioso gioco di colori e materiali.
L’elemento tecnico ed estetico principale di DOLCE SALATO Bistrò è il banco bar con finitura marmo Portoro, caratterizzato da vetrine refrigerate con eleganti cornici dorate che espongono i prodotti su due livelli.
La parete retrostante è attrezzata con una struttura in ferro nero a scompartimenti aperti che funge da bottigliera, analoga a quelle che ritroviamo in altre zone del locale per esporre i prodotti destinati alla vendita.
Le grandi vetrate mettono in comunicazione il locale interno con il porticato dove troviamo una zona esterna con sedute e tavoli.
DolceSalato Bistrò è un ambiente caldo ed elegante che accoglie il cliente per un’esperienza gustativa da ricordare.
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Chiuso
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